Em comemoração ao Dia Internacional da Cerveja, 15 estabelecimentos comerciais de Nova Petrópolis realizam uma programação especial entre os dias 7 e 9 de agosto. A iniciativa, idealizada pela Cervejaria Edelbrau em parceria com empreendimentos locais, reúne hotéis, cafeterias, padarias e restaurantes da cidade. A ação integra a gastronomia local à tradição cervejeira do município durante o fim de semana que também antecede o Dia dos Pais.
O circuito conta com cardápios e produtos elaborados com o ingrediente em diferentes refeições. Na rede hoteleira e em cafeterias, a programação inclui cafés da manhã temáticos com opções como pão de cerveja e mel, cucas, quiches e bolos, além de pontos de degustação de rótulos artesanais. Durante o almoço e o jantar, os restaurantes participantes oferecem pratos principais e sobremesas que utilizam a bebida na preparação, como caldas de chocolate e brigadeiros.
Além das opções gastronômicas, a agenda abrange atividades interativas e de degustação. O público poderá participar de harmonizações durante o chá da tarde em hotéis integrantes da ação e acessar a atração turística da Cervejaria Edelbrau, que apresenta a história da empresa e as etapas do processo produtivo de cervejas artesanais.
“A proposta é fazer com que moradores e visitantes percorram a cidade e descubram diferentes experiências. Cada estabelecimento criou uma receita ou uma ação especial para a data, valorizando a criatividade da gastronomia local e fortalecendo Nova Petrópolis como um destino onde a cultura cervejeira é vivida de diferentes formas”, afirma Fernando Maldaner, sócio da Cervejaria Edelbrau.
Confira o que você encontrará nos estabelecimentos participantes:
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1. Jardim do Moinho O restaurante preparou uma versão especial do tradicional Jägerschnitzel (Schnitzel do Caçador), um clássico da culinária alemã. O prato é composto por um schnitzel empanado e frito, servido com um molho cremoso elaborado com cerveja Dunkel, que confere notas maltadas e um sabor mais intenso à receita.
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2. Hotel Pousada da Neve O café da manhã ganha um toque especial com mousse de chocolate preparado com cerveja Stout e calda de framboesa. Para completar a experiência, os hóspedes também poderão degustar cerveja Pilsen durante a refeição.
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3. Rothenburg Hotel No café da manhã, a cerveja aparece de forma criativa tanto nos doces quanto nas preparações salgadas. Os hóspedes podem saborear um brigadeiro de cerveja e um empadão de frango preparado com a bebida, valorizando sua versatilidade na gastronomia.
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4. Villa Flor Ecoresort No café da manhã, o cardápio especial inclui uma torta de carne moída preparada com cerveja preta, que deixa o recheio ainda mais saboroso e suculento, além de um bolo de chocolate com cerveja, unindo intensidade e equilíbrio de sabores.
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5. Edelhaus A casa apresenta um menu completo inspirado na cerveja. Entre os destaques estão o nhoque de batata com carne de panela cozida lentamente na cerveja Dunkel, o tradicional Edelburguer servido em pão cervejeiro com cebola caramelizada na cerveja e sobremesas especiais, como a torta de queijo alemã com calda de cerveja de mel e o Apfelstrudel servido com calda de Amarula e Altbier.
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6. Hotel Alles Berg O café da manhã contará com uma ilha temática repleta de receitas elaboradas com cerveja, incluindo quiches, cucas e bolos. Para quem quiser começar a celebração desde cedo, o hotel também vai disponibilizar baldes com rótulos artesanais no café da manhã.
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7. Restaurante Tannenwald O tradicional buffet da casa terá preparações que utilizam cerveja como ingrediente em diferentes receitas. Para a sobremesa, os visitantes poderão saborear um mousse de chocolate feito com a cerveja Dunkel.
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8. Petrópolis Boulangerie (matriz e filial Centro) e Café & Cia As casas oferecerão o já conhecido pão de cerveja e mel, incluindo um sanduíche especial recheado com presunto de parma, queijo brie, rúcula e geleia de figo, combinando ingredientes sofisticados e produção artesanal.
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9. Hotel Petrópolis No sábado, os hóspedes poderão participar de uma degustação especial de cervejas durante o tradicional chá da tarde, proporcionando uma experiência exclusiva para celebrar a data.
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10. Experiência Edelbrau Durante a programação, os visitantes poderão conhecer a Experiência Edelbrau com desconto especial. O passeio interativo apresenta a história da cervejaria, curiosidades sobre a cultura cervejeira e o processo de produção das cervejas artesanais, finalizando com degustação de rótulos da marca.
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11 e 12. Colina Verde Restaurante e Hotel Jardins da Colina A gastronomia também entra na programação com uma geleia artesanal de cerveja Dunkel com toque de laranja, criada especialmente para a data.
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13. Wazla Burger A hamburgueria preparou o Clássico Edelbrau, um hambúrguer especial servido no pão brioche com alface, tomate, hambúrguer artesanal de 150g, queijo muçarela, queijo cheddar, cebola caramelizada na cerveja Dunkel e bacon crocante. O prato acompanha batatas fritas e maionese especial preparada com cerveja IPA Edelbrau.
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14. Mercado do Lado O local participa da programação com duas receitas especiais elaboradas com cerveja: um entremet de chocolate meio amargo, cerveja Stout e amora, além de uma focaccia preparada com cerveja Stout, tomates-cereja, alecrim e cebola roxa.
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15. Divino Doce Coffee & Co. A cafeteria traz o cookie stout & salt, uma sobremesa que combina cookie de cacau servido com caramelo preparado com cerveja Stout, gelato de baunilha e finalização com flor de sal, unindo o amargor da cerveja ao equilíbrio entre o doce e o salgado.
