A Prefeitura de Linha Nova, por meio da Secretaria Municipal de Educação e Desporto e do Setor de Nutrição, realizou no dia 27 de julho uma capacitação sobre Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos direcionada à rede escolar. O encontro foi ministrado pela engenheira de alimentos Ana Gabriela Ganzer e abordou diretrizes de higiene, preparo seguro e prevenção de contaminações, trazendo impactos diretos na qualidade da alimentação oferecida aos estudantes, inclusive aos moradores da região que frequentam o sistema de ensino local.
O treinamento focou na padronização de procedimentos essenciais para o preparo diário das refeições escolares e na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Durante a instrução, foram apresentadas orientações para o controle sanitário no ambiente de trabalho e a correta conservação dos insumos fornecidos às instituições.
A iniciativa visa atender aos parâmetros do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), mantendo a qualificação técnica das equipes responsáveis pela merenda no município vizinho. A aplicação das medidas atua na garantia da segurança alimentar e na organização das rotinas das cozinhas escolares da rede pública.
